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오징어
1. 무를 깔고 그 위에 오징어를 올려 놓은 후 삶는 것이 아니라 찌는 방식
- 부드럽고 단맛이 살아난다.




맛있는 식당 밥짓기
쌀을 2-3차례 씻는다
쌀을 씻은 물은 화분에 사용
소금 약간, 기름 약간, 식초 약간